Аллергология— это это патологическая реакция иммунной системы, которая воспринимает элементы окружающей среды или пищи как объект опасности и направляет чрезмерную реакцию на них. Эти элементы называются аллергенами. Иммунная система в ответ на появление аллергенов вырабатывает антитела, которые, поглощая аллергены, запускают процесс аллергии и воспаления в организме.